Чай, кофе, напитки, кофе

"Севилья" В основе смеси лежит сочетание Южноамерикаской арабики и вьетнамской робусты Напиток получается плотный, хорошо сбалансированный, во вкусе присутствует пикантная кислинка, а в послевкусии преобладают миндальные нотки.

Изысканный кофейный напиток, замечательный баланс кислоты, аромата и насыщенности; исключительное качество.

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод, ореховой пасты и тёмного шоколада

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Тарразу
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1300–1600 м
Оценка Q-грейдера: 85

Базовый кофе для фильтра, который есть в наличии в нашем ассортименте круглый год. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль — лёгким, сладким и со сбалансированной кислотностью.

Его вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных и производительных, здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для исключительного кофе.

Ростер для обжарки..показатьu>: Probat Probatone 25_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (50.5 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: мытый_x000D_
Регион: департамент Уила_x000D_
Скрин (размер зерен): 16_x000D_
Высота произрастания: 1250–1900 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 84_x000D_
_x000D_
Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым._x000D_
_x000D_
Ноты красного яблока, темного винограда и какао с яркой фруктовой кислотностью._x000D_
_x000D_
Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.u>: Probat Probatone 25_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (50.5 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: мытый_x000D_
Регион: департамент Уила_x000D_
Скрин (размер зерен): 16_x000D_
Высота произрастания: 1250–1900 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 84

Элегантный аромат, чарующий букет и мягкий без примесей вкус.

Крепкий суб*лимированный ко*фе с легкой горчинкой
Цена указана за 100 г без учета орг сбора по курсу доллара на 08.01.2024г

Один из самых любимых женских кофейных напитков. Его удивительный вкус не оставляет равнодушной ни одну представительницу прекрасного пола. Аромат кофе, его крепость смягчённая молочным ликёром гармонично сочетается с небольшой чашечкой, так уютно греющей руки....

Обладает мягким вкусом и ароматом
100% Робуста, крупные гранулы.

Кофе в зернах Эспрессо - это смесь двух Арабик ( 30% Гватемала Антигуа и 30% Гондурас) с 40% Робусты для крепости вкуса.

Кофе имеет хорошую растворимость и насыщенный вкус без посторонних привкусов и лёгким ненавязчивым ароматом
Цена указана за 100 г без учета орг сбора по курсу доллара на 08.01.2024

Эфиопия Иргачифф - Один из самых ароматных высококачественных сортов Арабики .Удивительно богатый по вкусу и аромату, густой, насыщенный кофе с шоколадными и цветочными оттенками.

Африканская Арабика великолепного качества из Конго с богатым насыщенным вкусом и превосходным ароматом с ярко выраженными оттенками горького шоколада и карамели.

Колумбия Супремо - Превосходный кофе наивысшего качества, обладающий тонким, сбалансированным и густым ароматом , богатым вкусом со слегка винным оттенком, дает крепкий настой и считается великолепным.

Итальянская -- это самая темная обжарка кофе, при которой зерна имеют темно-коричневый почти черный цвет, а поверхность зерна становится маслянистой. Для такой обжарки используют специально подобранную смесь зерен Арабики. Вкус кофе итальянской обжарки с приятной горчинкой без кислых оттенков. Такой кофе обычно пьют со сливками.

Гармоничное сочетание мягкости, бархатистого вкуса, приятного аромата и кислотности.

Колумбия Супремо - Превосходный кофе наивысшего качества, обладающий тонким, сбалансированным и густым ароматом , богатым вкусом со слегка винным оттенком, дает крепкий настой и считается великолепным.

Смесь сортов высокогорного азиатского кофе, очень ароматная, послевкусие короткое, вкус без кислинки, ровный, приятный и гармоничный.

Регион: Питалито
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: омни

Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.

Ягоды для данного лота были собраны в регионе Питалито, департамент Уила, кооператив Эль Кармен и декофеинизированы с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат. Этот метод убирает 97% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.

Сочный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и какао

Новое поступление
цена указана за 100 г (по курсу доллара на 01.04.2024)
100% зерна арабики, выращенные в Бразилии. Гранула крупная, светлая, без пыли и не вызывает изжогу, очень ароматный. аналог кофе як**обс.

Мягкий кофе с ненавязчивой ягодной кислинкой. Свежий, ровный, с легким хлебным и ореховым оттенком.

Регион: Бразилия, Колумбия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
Способ обработки: смесь

Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Дулима в равных пропорциях.

Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности.

Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!

Эфиопия Мокко Сидамо - обворожительный с сильным густым ароматом с цветочными оттенками, особенным вкусом с шоколадно- фруктовыми тонами и винным привкусом.

Смесь сортов высокогорного азиатского кофе, очень ароматная, послевкусие короткое, вкус без кислинки, ровный, приятный и гармоничный.

100% арабика. Приятный вкус с оттенками какао, умеренная горчинка и сладкие ноты.

Ароматный кофе с легкой горчинкой
Не пыльный, плотная гранула

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: тёмная, эспрессо (63 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики темной обжарки из двух регионов Бразилии — Суль-де-Минас и Можиана.

Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги.

Ростер для обжарки..показатьu>: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот кофе, обжаренный специально для эспрессо, является отличной альтернативой второму нашему сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.u>: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

100% робуста. Тяжелый, приторный аромат. Терпкий, вяжущий, горько-шоколадный вкус.

Эспрессо - Завораживающий вкус, сбалансированный букет с лёгкой горчинкой, высокая плотность напитка, нежная устойчивая пенка - вот достоинства этого поистине восхитительного кофе. Специальная обжарка делает его идеальным для приготовления кофе эспрессо и капучино. Эспрессо крепкий - Это сбалансированная смесь Робусты и Арабики в соотношении 20% на 80% с повышенным содержанием кофеина. Арабика в этой смеси придает кофе вкус и аромат, а Робуста крепость и устойчивую кремовую пенку. Это смесь идеально подходит для приготовления кофе в кофемашинах.

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Можиана
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 83

Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе из этого региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.

Сбалансированный вкус с нотами фундука, какао и сухофруктов.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд

Африканская Арабика великолепного качества из Конго с богатым насыщенным вкусом и превосходным ароматом с ярко выраженными оттенками горького шоколада и карамели.

Кофе с натуральным экстрактом апельсина. Яркий, тонизирующий и необычный.

"Буон" "Кофейная смесь состоящая из лучших сортов Южноамериканской Центральной арабики и африканской робусты.Обладает густой консистенцией, сбалансированным вкусом, длительным послевкусием, благородной крепостью и неповторимым ароматом. Такой кофе хорошо пить в любое время суток для бодрости и снятия напряжения.

Ростер для обжарки..показатьu>: Loring S70 Peregrine_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: натуральный_x000D_
Скрин (размер зерен): 17/18_x000D_
Регион: Суль-де-Минас_x000D_
Высота произрастания: 850–1100 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 81_x000D_
_x000D_
Кофе из региона Суль-де-Минас в Бразилии (юг штата Минас-Жерайс). Благодаря тропическому климату и уникальным условиям плоскогорья (кофе выращивается на высоте 850-1100 метров над уровнем моря), все ягоды созревают практически одновременно, что позволяет осуществлять сбор кофе при помощи специальных комбайнов-харвестеров в период с июня по октябрь._x000D_
_x000D_
После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку на 3-4 недели. После сушки и очистки от кожуры кофейные зерна сортируются и проходят калибровку по размеру. При этом за качеством следят крупные предприятия производители кофе с высоким уровнем автоматизации обработки и сортировки кофе._x000D_
_x000D_
Терруар, а также механизированный сбор, пожалуй, главные отличительные черты бразильского кофе, благодаря которым он имеет отличное соотношение цена-качество. Это наш самый базовый кофе, который имеет ровный и сбалансированный вкус._x000D_
_x000D_
Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона._x000D_
_x000D_
Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев._x000D_
_x000D_
Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением._x000D_
_x000D_
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.u>: Loring S70 Peregrine_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: натуральный_x000D_
Скрин (размер зерен): 17/18_x000D_
Регион: Суль-де-Минас_x000D_
Высота произрастания: 850–1100 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 81

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот кофе, обжаренный специально для эспрессо, является отличной альтернативой второму нашему сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот кофе, обжаренный специально для эспрессо, является отличной альтернативой второму нашему сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд

Порошок для приготовления горячего шоколада с 70% содержанием какао. В упаковке 250г.

Основа для горячего шоколада изготовлена швейцарским производителем Barry Callebaut. Фабрики Barry Callebaut находятся во всех какаопроизводящих странах, где какао-бобы проходят процесс обработки. Сырье для нашего горячего шоколада поступает с бельгийской фабрики.

Аромат у готового напитка получается яркий, шоколадный и сладкий. Консистенцию вы можете варьировать по вкусу: чем больше порошка добавить — тем гуще и слаще получится напиток. Порошок полностью растворяется и не оставляет осадок.

Горячий шоколад нравится и детям, и взрослым.

Гондурас - напиток из зерен этого кофе обладает полным и ярким вкусом с заметной бархатной горчинкой, сильным ароматом, глубокой насыщенностью.

Порошок для приготовления какао (31,7%). В упаковке 350 г.

Основа для какао изготовлена швейцарским производителем Barry Callebaut. Фабрики Barry Callebaut находятся во всех какаопроизводящих странах, где какао-бобы проходят процесс обработки. Сырье для нашей смеси поступает с бельгийской фабрики.

Аромат у готового напитка получается яркий, шоколадный и сладкий. Консистенцию вы можете варьировать по вкусу: чем больше порошка добавить — тем гуще и слаще получится напиток. Порошок полностью растворяется и не оставляет осадок.

Какао понравится и детям, и взрослым.

Производитель: Россия.
Состав: сахар, какао-порошок алкализованный, стабилизатор Бейклс.

Пищевая ценность в 100 г:
белки — 6,5 г;
жиры — 7 г;
углеводы (в том числе сахароза) — 69 г (66 г);
калорийность — 390 кКал / 1630 кДж.

Общий сухой остаток какао — 31,7 %.

Рекомендуем хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при температуре 12-25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Размеры банки: высота (с крышкой) — 9,5 см, диаметр — 9 см.

Годен в течение 24 месяцев с даты производства, указанной на упаковке.

Как приготовить какао:
1. В 200 мл тёплого молока добавьте 20-30 г порошка какао.
2. Разогрейте до 60℃ и размешайте до однородной массы.
3. Наслаждайтесь напитком.

Ростер для обжарки..показатьu>: Probat Probatone 60
Степень обжарки: темная, эспрессо (64 по шкале ColorTrack)

Смесь арабики из Бразилии и Колумбии очень темной, итальянской обжарки. Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 90 — 91°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 30 г
Время экстракции: 25 секундu>: Probat Probatone 60
Степень обжарки: темная, эспрессо (64 по шкале ColorTrack)

ЭКСКЛЮЗИВ!!!! Кофейные зерна в шоколадной крошке с ярко выраженным вкусом шоколада и карамели и легким шлейфом ароматов капучино и ирландских сливок.

Эспрессо - Завораживающий вкус, сбалансированный букет с лёгкой горчинкой, высокая плотность напитка, нежная устойчивая пенка - вот достоинства этого поистине восхитительного кофе. Специальная обжарка делает его идеальным для приготовления кофе эспрессо и капучино. Эспрессо крепкий - Это сбалансированная смесь Робусты и Арабики в соотношении 20% на 80% с повышенным содержанием кофеина. Арабика в этой смеси придает кофе вкус и аромат, а Робуста крепость и устойчивую кремовую пенку. Это смесь идеально подходит для приготовления кофе в кофемашинах.

Антигуа - настоящий кофе для Вашего изысканного вкуса. Этот высокогорный сорт кофе обладает ярко выраженным пряно-острым вкусом, кислотностью, замечательным ароматом с нотками дыма костра. Напиток крепкий, плотный с долгим мягким послевкусием и неповторимым букетом.

Нежный, теплый, сладкий, манящий, великолепно сбалансированный вкус. Создает атмосферу доверия, комфорта и уюта. Ваниль – оживляет, гармонизирует энергетику, помогает услышать то, что говорит собеседник...
Минимальный заказ 200 гр