240 руб.
Коллекции сбора:
Global. Крупы, бакалеяGLOBAL. Орехи чищенные и в скорлупеGLOBAL. Цукаты и вяленые фруктыGLOBAL. Халва, лукум, пахлава, козинаки, щербет, наватGLOBAL. Чай, травыБольшие скидки, подписка и новинкиGLOBAL. Экзотика без сахара!GLOBAL. КулинарияGLOBAL. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, финики, хурма, дыня, хаштак, яблоки, смеси)GLOBAL. Растительные маслаГруппы в viber по тематикам. Оперативное оповещение о скидкахGlobal. СпецииGlobal. Семена и семечки, для выпечкиGlobal. КонфетыGLOBAL. Пастила, чурчхела, мармеладGLOBAL. Снеки из арахисаGLOBAL. Орехи в шоколадеGLOBAL. Скорлупа и перегородки
и еще 17 коллекций
Девзира, 1кг
1
Заказать
Размер/Вес:
- 1кг 252 руб.
О товаре
«Для плова – только девзира!»
Такое мнение часто высказывают и любители, и профессионалы плововарения. Достойный выбор: эта группа сортов обладает уникальным, наиболее подходящим для плова вкусом. Но не только она: есть ещё несколько сортов, будто специально созданных, чтобы стать пловом.
Девзирой, или ферганским рисом, называется один из древнейших сортов риса, который традиционно используют для приготовления плова. Известен он с III-IV тысячелетия до нашей эры – времен, когда на Древнем Востоке только возникали первые государства.
Название сорта переводится с фарси как «чудесное зерно» и к специи под названием зира отношения не имеет. «Зира» — это зерно, зёрнышко, крупинка. Слово «дев» или «див» интереснее. Им назывались духи – любые, как злые, так и добрые. С внедрением ислама в регионе слово приобрело негативную окраску, девы стали похожи на христианских чертей. А в древности в Средней Азии девы были ближе к нашим русалкам, водяным и лешим.
Завезли девзиру переселенцы из Китая, но в самой Поднебесной этот сорт не выращивают уже многие века. Существует легенда, что именно благодаря девзире местные жители изобрели плов.
По современным меркам урожая с гектара девзира приносит немного. Но чуть сладковатый вкус и особые свойства (девзира в процессе приготовления вбирает в себя ароматы зирвака) делали его особенным, праздничным рисом, плов из которого при иранской династии Самонидов специальным шахским указом разрешалось варить лишь по особым случаям.
После промывания и замачивания все зерна делаются непрозрачными и прибавляют в объеме примерно на четверть. Цвет его становится неравномерным, некоторые зерна становятся белыми, а некоторые остаются розовыми. В сваренном виде зерно белое, с характерной бугристостью и еще более заметным рубчиком.
Насколько рис из конкретной партии увеличится в объеме при замачивании и варке, предсказать невозможно.
Как минимум вес и объем крупы увеличится вдвое, но есть сведения и о семикратном увеличении. Откуда берется такая разница? Девзира – это как минимум 17 различных сортов риса, каждый из которых в зависимости от года сбора и урожая выглядит и ведет себя по-разному. Дастар-сарык, кора-килтанок, даста сарик, хонобод – вот только самые известные виды из этой обширной группы.
Показать Такое мнение часто высказывают и любители, и профессионалы плововарения. Достойный выбор: эта группа сортов обладает уникальным, наиболее подходящим для плова вкусом. Но не только она: есть ещё несколько сортов, будто специально созданных, чтобы стать пловом.
Девзирой, или ферганским рисом, называется один из древнейших сортов риса, который традиционно используют для приготовления плова. Известен он с III-IV тысячелетия до нашей эры – времен, когда на Древнем Востоке только возникали первые государства.
Название сорта переводится с фарси как «чудесное зерно» и к специи под названием зира отношения не имеет. «Зира» — это зерно, зёрнышко, крупинка. Слово «дев» или «див» интереснее. Им назывались духи – любые, как злые, так и добрые. С внедрением ислама в регионе слово приобрело негативную окраску, девы стали похожи на христианских чертей. А в древности в Средней Азии девы были ближе к нашим русалкам, водяным и лешим.
Завезли девзиру переселенцы из Китая, но в самой Поднебесной этот сорт не выращивают уже многие века. Существует легенда, что именно благодаря девзире местные жители изобрели плов.
По современным меркам урожая с гектара девзира приносит немного. Но чуть сладковатый вкус и особые свойства (девзира в процессе приготовления вбирает в себя ароматы зирвака) делали его особенным, праздничным рисом, плов из которого при иранской династии Самонидов специальным шахским указом разрешалось варить лишь по особым случаям.
После промывания и замачивания все зерна делаются непрозрачными и прибавляют в объеме примерно на четверть. Цвет его становится неравномерным, некоторые зерна становятся белыми, а некоторые остаются розовыми. В сваренном виде зерно белое, с характерной бугристостью и еще более заметным рубчиком.
Насколько рис из конкретной партии увеличится в объеме при замачивании и варке, предсказать невозможно.
Как минимум вес и объем крупы увеличится вдвое, но есть сведения и о семикратном увеличении. Откуда берется такая разница? Девзира – это как минимум 17 различных сортов риса, каждый из которых в зависимости от года сбора и урожая выглядит и ведет себя по-разному. Дастар-сарык, кора-килтанок, даста сарик, хонобод – вот только самые известные виды из этой обширной группы.
Условия закупки
ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ГРУППУ ВАЙБЕР, там я выкладываю информацию о новых сборах, распродажах, акциях, экспрессах и т.д., а также видеообзоры на интересные позиции!
https://invite.viber.com/?g2=AQAC10H%2FUfNhQ0xhP6p0JM%2Byu5Bj%2FB183xCxwgJ5wSTRjAl4s5UeGii3AAZv1Kp5
Рейтинги товара «Девзира, 1кг»
5
Средняя оценка товару на основании 3 отзывов
- 5
-
100%
- 4
-
0%
- 3
-
0%
- 2
-
0%
- 1
-
0%
- Фото товара соответствует
-
100%
- Описание товара соответствует
-
100%
- Рекомендую к покупке
-
100%
Фото товара добавленные участниками
Отзывы и вопросы о товаре «Девзира, 1кг»
-
tanya21.08
отзыв реального покупателя (#2680156)
25 Октября 2023
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке Внешне понравился, еще не готовила. Коллега хвалила, поэтому и я соблазнилась
товар заказан с размером/весом: «1кг=180руб» в закупке 638006
-
Раиса Захаровна
отзыв реального покупателя (#2138989)
14 Апреля 2022
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке Девзира и киргизский для сравнения. Пока не варили.
товар заказан с размером/весом: «1кг=170руб» в закупке 587957
-
Елена
отзыв реального покупателя (#2066826)
25 Февраля 2022
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке Пока не пробовали
товар заказан с размером/весом: «1кг=145руб» в закупке 581922
Остались вопросы по этому товару или есть предложение?
Оставить свой комментарий
История закупок
- Периодичность закупок : ~ каждую неделю
- Длительность сбора : ~ 3-4 дня
