Черный чай Дарджилинг FTGFOP (4217)

Свое название Дарджилинг FTGFOP (купаж зеленых и черных листьев с типсой) получил от одноименного индийского штата, находящегося в Западной Бенгалии, на востоке Гималаев. Неподалеку от него, на высокогорных плантациях и выращивают этот вид чая.

Аббревиатура FTGFOP означает категорию цельнолистового черного чая и расшифровывается как Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Она подразумевает, что чай имеет превосходное качество. Из 11 категорий FTGFOP занимает второе место (лучше только чай категории SFTGFOP).

Главная особенность Дарджилинга – наличие в нем большого количества нераскрывшихся или только начинающих раскрываться почек (типсов). Весной они в обилии присутствуют на чайных кустах.

Особенно любят Дарджилинг англичане, которые во всем мире известны как истинные ценители чая. Они экспортируют этот сорт чая в огромных объемах. И многие в Англии предпочитают пить его с молоком – по старой английской традиции.

Вид, вкусовые качества и аромат
В сухом виде у чая темно-коричневый цвет, на фоне которого хорошо заметны частые вкрапления почек. Аромат сухих чайных листьев Дарджилинга напоминает орехи. В заваренном виде получается светлый прозрачный настой. Аромат нежный с преобладанием цветочных и мускатных ноток. Можно проследить также и медовые оттенки.

Дарджилинг обладает легким, терпким, но в то же время очень тонким вкусом. В нем присутствует кислинка. Во вкусе угадываются травы, фрукты и виноград. Из-за виноградных ноток этот чай называют «чайным шампанским». Послевкусие долгое, в нем ощущаются оттенки муската. Если последовать примеру англичан и добавить молоко, аромат чая

Благодаря наличию кофеина Даржилинг способен повысить тонус, умножить физические силы, помочь побороть усталость. Причем, делает он все это мягко и деликатно. Данный чай может положительно сказываться на обмене веществ и пищеварении, кровоснабжении мышц и мозга. Он обладает антибактериальными свойствами. И, в целом, укрепляет иммунитет.

Дарджилинг улучшает и психоэмоциональное самочувствие. Способствует достижению умиротворенного состояния, привносит в мысли ясность и гармонию. Подобный чай прекрасно подойдет как для того, чтобы пить его в одиночку, вдали от всякой суеты, так и для того, чтобы наслаждаться этим дивным напитком за душевной беседой в уютной компании близких людей.

Тезисно можно выделить следующие полезные свойства Дарджилинг FTGFOP:
Замедление процессов старения
Насыщен антиоксидантами, поэтому способствует омоложению организма
Употребление чая оказывает стабилизирующее действие в работе органов ЖКТ
Ускорение метаболизма
Укрепляет десна и защищает зубы от кариеса
Улучшает циркуляцию крови
Облегчает состояние больных атеросклерозом
Тонизирующее действие
Эффект похудения
Дарджилинг является хорошим мочегонным средством

Для заварки следует взять очищенную воду. Кипятить ее нужно не более одного раза. Заваривают Дарджилинг и в глиняной, и в фарфоровой, и в стеклянной посуде. Заварочный чайник надо ополоснуть кипятком. Затем засыпьте в него чай в расчете 2 чайных ложек на 200 мл. воды. Далее залейте содержимое чайника водой, чья температура должна составлять 85-95 градусов, и через 5 секунд слейте ее.

После этого вновь залейте чай водой и настаивайте его в течение 5-6 минут. Дарджилинг выдерживает несколько заварок. При этом каждая последующая будет удивлять вас новыми оттенками вкуса и аромата этого роскошного чая. Кроме молока, он замечательно сочетается с лимоном, медом, имбирем.