Шу пуэр переводится как «готовый пуэр». При обработке листья подвергают ускоренной ферментации, которая имитирует старение чая в более короткие сроки – в течение 45–65 дней.
Шу пуэр «Имперский дракон» – элитный сорт пуэра, изготовленный методом прессовки из молоденьких листьев с набухшими почками.
Очень податливый и гибкий этот чай может быть крепким, насыщенным, а также легким и мягким. Вкус орехово-шоколадный с легкой горчинкой при плотном заваривании. Цвет настоя темный, почти черный.
Питие Шу пуэра «Имперский дракон» погрузит Вас в атмосферу дворцовой чайной церемонии. Вначале от блина пуэра отламывается небольшой кусочек при помощи специального пуэрного ножа или простого шила. Затем чайные листья весом 5-8 г промываются для того, чтобы очиститься от пыли и распариться. После промыва Шу пуэр заваривают в чайнике объемом 150-200 мл. Температура воды не менее 95-98 °С. Время заваривания 15-20 секунд, с четвертой заварки – по 1-2 минуты. «Черный пуэр» сохраняет вкус и аромат до 8 завариваний.
В «Поднебесной» чай Пуэр называется «лекарством от семи болезней». А среди ученых этот напиток получил название «эликсира стройности и красоты». Он выводит токсины, очищает печень, уменьшает содержание холестерина в крови, способствует нормализации артериального давления (повышенного) и укреплению сердечно-сосудистой системы в целом. Улучшая процесс пищеварения, Шу пуэр показан при язвенной болезни желудка. При этом он прекрасно тонизирует и бодрит, повышая концентрацию внимания и работоспособность человека.
ПоказатьСкрыть